角色档案
抢先试读
膏粱锦绣,胡麻饼样,常见洛阳人家;葡萄美酒,雪沫乳花,何如贵人御馔。国子监小食堂有块乌木食牌,记录每日所供餐食,奈何饭菜水平实在不佳,门庭冷落,鲜有人光顾。沈宴清从侯府千金沦落为监内杂役,本想混吃等死一辈子,却赶上圣上开放女子入学,连带着小厨房也要改革。她藏了十几年的庖厨本事,再也按不住了——胡麻饼覆上炙鹿肉,冷酪浆化为杏仁酥山,芹羹里飘出蟹膏香,小食堂大变样,学子们每日抢着去膳堂看食牌。有人为抢一碗金齑玉鲙大打出手,还有人边吃边记,写成美食杂记,一时洛阳纸贵。——新春伊始,国子监迎来一批性格各异、家世不同的新生。昔日未婚夫、青梅竹马、长安第一才女……众人齐聚一堂,开启了精彩纷呈、嬉笑怒骂的书院轶事。*人间至味,但是烟火学堂。*治大国如烹小鲜
摘自「第4章 八宝葫芦鸡」
“捉鸡去了……”沈宴清举起怀中仍在扑腾的母鸡,苦笑,“总算没丢。”赵掌事撇了下嘴,注视着她莽撞的背影,摇摇头,叹了口气。等沈宴清回到膳房的时候,里面业已忙的热火朝天。董瑞祥曾是韦相家厨,后被举荐到国子监。他身形微胖,面泛油光,可做事却极干净利落,围着一件洗得发白的青布围裙。见沈宴清归来,他头也不抬:“鸡关回原处吧,今儿也来不及做了,监生们只能一人少两块鸡肉了。”她耽搁了一会儿时辰,鸡腹里早就塞满香菇、笋丁、糯米等馅料,用细麻绳捆扎成葫芦状,放入蒸笼了。如今半个时辰过去,董师傅掀开蒸笼盖子,白雾轰然腾起,笼中那只鸡已蒸得皮肉酥烂,用筷子轻缓地一戳便能见骨。
摘自「第20章 元宵远来客」
钱小豆被她这话噎了一下,赶紧摆手:“欢迎欢迎,自然欢迎。”他有些感觉来者不善,赶紧朝背后的小杂役摆手,让他去请祭酒大人。过年期间,姚光启是不在监里的,眼见着快开学了特来筹备,今儿正好在。钱小豆赶紧招呼人过来牵马,又亲自引着江疏月往里走,一路穿过前院、中庭,引着她去了祭酒书房。一前一后刚进门,钱小豆这才注意到她后腰间别的短刀,眉头一跳,指了指那柄刀:“姑娘,国子监有国子监的规矩,刀剑不能入内。您这刀……”“难道武科的学生不用刀剑?”江疏月皱眉看他。“用是用,但那都是书院统一配备的,只有上课时才用,平日里都有专人看管,不能擅用。
摘自「第1章 肉汁萝卜煲」
谢季白赶紧拾起来,从中间掰开,飞快地将小半块丢进嘴里:“一人一半,我先吃一小半。”沈宴清笑了下,这小子向来没心没肺,旁的世家公子早早接触政事,偏他整日不学无术,恐怕到现在还以为家里没出什么大事,父亲隔几日就平平安安回来了。没一会儿,饭蒸好了,骨汤也咕噜咕噜地收了汁,萝卜块慢慢吸饱汤汁,变得晶莹剔透,用筷子一戳便软糯糯地陷下去。饭甑里的米香也飘了出来,混合着肉汤的浓鲜,勾得人饥肠辘辘。平日里都是在正厅用膳,即便父亲出征不在家,二人没那么守规矩,也是在东堂吃,旁边还有下人伺候着。这会儿也不讲究这些了,就在灶台上简单凑活。































