《青竹,东西整理好没有?你家小姐我要出手了啊!》
还没进院子夏倾心就兴奋的喊起来,她迫不及待的想要别人尝一下她的手艺,整个人眉飞色舞的。
《我的大小姐啊,您就不能进来再说。》青竹从小厨房出来就看见夏倾心一边跑手里还挥舞着白色的东西。
《小姐,你手里拿的是什么东西啊?》
《口罩,这是我们的秘密武器,等会你就知道了。》夏倾心一紧小厨房就惊得目瞪口呆。
天啊,皇宫果然是天下最财大气粗的地方,这件天儿都能找到这么多非时令的蔬菜水果,真是牛了。这个青竹想的还真是周到啊,水果都带来了,正好吃完以后可以当饭后餐点,不错不错。
《青竹你过来,咱们两个先把这些个东西切好,刚我忘记跟你讲了,找点竹签过来,就是串糖葫芦的那种,但是要特别细啊。》
《好,我即刻就去。》
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不一会青竹就带着一群人浩浩荡荡的来了小厨房,每个人手里都带和自己的工具。
《小李子小谢子,你们两个坐在外面削竹签子,其余人跟我进来。》
《张嬷嬷李嬷嬷你们过来帮娘娘切菜,小晴小空小易,你们三个去看看哪些东西没有洗统统洗干净整理好。》
《是,青竹姐姐。》青竹派的人一来顿时没了夏倾心下脚的地方,谁敢让皇后娘娘干活啊,那不是想让自己脑袋搬家么。
《青竹你行啊,越来越有女主人的架势啊,比我这个皇后都有派头,不错像我*出来的人。》
众人一听恨不得听不见皇后的话,她的意思难不成要处罚青竹?每个人都眼观鼻鼻观心小心翼翼的干着自己手里的活,生怕受牵连。
《娘娘就不能好好说话,若是我们两个在这忙活,非干到天黑了不成,不是要辣椒么,这是一筐干的,另一筐是新鲜的,要用哪个?》
青竹端起辣椒给夏倾心看,等着她下一步的指示。
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眼下正切菜的张嬷嬷吓得停了手里的工作,这个事情太惊悚了,青竹居然还敢顶嘴,这是不想活了么,可千万别连累她们啊。
她们所有人的动作都逃不过夏倾心的目光,看来还是有心领神会人的,接过那筐干辣椒夏倾心撞似无意般说:《以后青竹让你们做甚么就是甚么,她的意思就是本宫的意思,你们今天做得很好,回去以后本宫重重有赏。》
李嬷嬷用手肘撞了一下张嬷嬷示意她继续干活,这个张嬷嬷怎么回事,看不出来皇后娘娘有多喜欢这件青竹么,这点眼色都没有难怪只能在后厨打打下手。
所有人都止步了手里的活跪在地板上面露喜色,《多谢皇后娘娘。》
《起来吧,继续干活。》
今日的人来的多,这样正好能够将这些东西统统处理完,今天晚上可真是有口福了。
《青竹,来把口罩给我戴上去,你也戴上,你跟我去灶台我教你如何做。》
《好。》
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《小空你过来烧火,其他人都先出去吧。》若不是青竹的提醒夏倾心都忘了还要有人烧火,少某个口罩如何办?
《给你戴上。》夏倾心解了口罩递给小空,还不知道他们都能不能适应这个辣椒味呢,在呛着她那就不好了,这一看就是个十五六岁的孩子,正长身体呢可得注意。
《开始吧,我只教你一遍啊,你一定要学会了。》等青竹学会这个就将她送出宫去,待在自己旁边很危险的,将她放到外面做生意,既有百里明熙的庇护也能够自在一点,他们两个以后成不成就看自己的造化了。
《第一步:油烧热时,放入油起到炸香的作用,切记一定要爆炒,生姜切片,大蒜头整2个,刀切一分为二,不用切的太小, 大葱2根,切成3寸的段这些都是汤内增鲜的辅料,放入牛腿骨1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头,但腿骨比较好;
风从窗外吹了进来。
第二步:锅内注满水用中火把汤熬开,熬汤过程中,注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除,倘若想汤味比较鲜一点,汤熬开后,能够改成小火再适当的多熬一会儿,再放入炒好的大料,用中小火进行熬制,大概再需用一刻钟左右 ;
第三步:用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外某个锅内,此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤,在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右.第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,紧接着再改用小火再多熬一刻钟左右,把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入此外的一个小锅内备用。
只因这件辣油比较香、麻、辣,倘若不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的顾客吃的时候会受不了;自然倘若能吃辣,麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内,或者烫到最后,汤内没有什么味道,也可加入一点此辣油。
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第四步:把调过味的汤放入炉火中,使之保持小沸,即可烫菜。
烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短,先后放入烫勺内,一般不容易熟的先放,容易熟的后放,这样美味大功告成了!
等一下啊,这个牛肉烫熟了先让你尝尝。》
夏倾心总算将汤熬好了,这可比做火锅要费劲,火锅都是现做先吃的,这件还能够推出去卖,走街串巷根本没问题。
《小姐你还好么,奴婢戴着口罩都感觉得到这个辣椒沁人心脾的味道。》说完还打了一个喷嚏。
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小空更是呛得眼泪都出来了,看那样子好像是很痛苦啊,夏倾心看见她的样子忍不住扑哧笑了出来:《小空,你出去透透气吧。》
《是,阿嚏!皇后娘娘恕罪。》小空最终还是没忍住,吓得急忙跪在地上求饶。
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《没事赶紧出去吧,告诉他们一会儿再进来,屋子里太呛了。》
《是,多谢娘娘。》从地板上起来的小空撒丫子就往外面跑,物理这件味道实在是太醉人了,她在多呆一会儿肯定眼泪鼻涕满天飞。
《哈哈哈哈,这件辣椒的味道有那么大么,一开始做的时候窗户边还有人围着,等辣椒的味道出来以后所有人都跑开了,看来以后还可用这个办法整一下百里明玉啊,不错不错。》
《小姐小点声吧,外面还有人呢。》
《好好,清楚了,管家婆。快来尝尝,这件牛肉业已熟了。》夏倾心夹起一块放在锅里的牛肉,吹凉了放到庆祝的嘴边,青竹看见她小心翼翼的样子眼里蓄满了泪花,小姐总是这样对自己,该怎么才能报答她啊。
这个发现让所有人都愣住了。
《快吃啊,愣着干什么。》夏倾心觉得这件动作根本就没有甚么值得动容的,在另一个世界这就是某个试菜的动作而已,根本没有察觉青竹的情绪。
《好。》青竹将牛肉吃到嘴里细细品味起来。
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《小姐,这个牛肉好香啊,有一股淡淡的辣味,又嫩又滑,真好吃。》
《你确定只是淡淡的辣味么?》夏倾心不怀好意的笑着,辣不辣等会就知道了。
还没刚说完青竹捂着口哈起来:《好辣啊,怎么刚才吃的时候没有呢,水水!》
夏倾心注视着青竹想要冒火的口哈哈笑起来,顺手从桌子上拿起一个苹果塞到青竹嘴里道:《别喝水了,喝了也没用,吃点水果,一会就好了。》
果不其然青竹过了没一会就不觉得辣了,注视着锅里滚烫的红油水咽起了口水,《小姐,我能不能再吃一口?》
远处传来一阵模糊的响动。
刚才吃了以后现在觉得不吃嘴里跟缺点甚么似的,辣的感觉太过瘾了,总觉得不理当止步来。
《好,让他们将菜和肉统统串到竹签上放进桶里,将这些汤料全部放进去,放在火上小火慢炖,等到晚上我们就能吃了,这一锅恐怕不够,一会我再做一锅鸡肉味的汤料,你看好了啊。》
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《清楚了,只要小姐让我吃过瘾,我什么都能干。》不得不说每个女人生下来就是个天生的吃货,只要吃饱了心情就会好,这个是亘古不变的定律。
《青竹你甚么时候也变得这么贪嘴了,还是说你家小姐做的东西太好吃了。》夏倾心挪喻的注视着青竹。
青竹被闹了个大红脸没辙的看了她一眼道:《青竹才不贪嘴,还不是小姐做的东西最好吃了,小姐总喜欢打趣青竹,讨厌。》
《好了好了,不开玩笑了,现在收拾收拾准备好晚上将无泪喊过来一起热闹热闹。》在这件不算太冷的日子里吃点辣辣的东西这样还可以暖和暖和。
《好,小姐再做一遍奴婢肯定能学会,以后这种活就交给奴婢了,小姐想甚么时候吃奴婢就甚么时候做。》
《好,这可是你说的,可不要说话不算数哦。》
厨房里一片欢声笑语,做好的成品摆在厨房里飘得满院子都是香味儿,众人都好奇这是谁在做甚么这么香,可是没有一个人敢进凤雏宫打听,都只能偷偷站在外面闻闻味道。
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